La rose de Provins, cette fameuse rose rouge, fut ramenée, dit la tradition, de Terre Sainte par Thibaut IV le Chansonnier, prince mélancolique plutôt que baron guerrier, âme de poète plutôt faite pour chanter l’amour que pour gouverner un royaume, comme le décrivait Félix Bourquelot.
Ce serait vers 1240 que de retour de croisade, Thibaut IV aurait introduit en France cette rose d’une excellente qualité dont il aurait fait d’importantes plantations aux environs immédiats de Provins.
Charles Cochet-Cochet, rosiériste réputé, horticulteur de renom et historien local distingué, détruisit en 1933, la légende de la rose de Provins que le comte de Champagne ne put importer en France pour l’excellente raison que cette fleur n’est autre que la rosa gallica qui est spontanée chez nous !
La rose sensationnelle - le qualificatif est de Cochet-Cochet - rapportée de Terre Sainte et plantée dans la Brie au XIIIe siècle par Thibaut le Chansonnier, serait la rose de Damas issue - il y a nombre de siècles - du croisement de la rosa gallica avec la rosa canina . Ce fut une précieuse acquisition pour notre contrée.
Les roseraies de Provins devinrent bientôt célèbres et l’utilisation de la rose fut extrêmement fréquente en médecine, dans les cérémonies religieuses et profanes.

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