Pâtisson accommodé selon votre goût !

Cette recette n’a pas de nom précis, c’est une autre manière d’accommoder un légume de saison, peu connu, mais très bon... A vos fourneaux !

Ingrédients :

• 1 pâtisson • 2 tomates • 1 bouquet de persil • 4-5 gousses d’ail • huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

• Laver le pâtisson et découper le en tranches de 1,5 cm environ

• Découper les tomates en quartiers.

• Hacher finement puis mixer(au robot ou au mortier) l’ail, le persil, le sel, le poivre.

Cuisson :

• Faire cuire les tranches de pâtisson sur une plaque huilée au four à 200 degrés pendant 20 min.

• Retourner les tranches de pâtisson, garnir le côté doré des quartiers de tomates, continuer la cuisson au four à 200 degrés pendant 15 min.

• Garnir les tomates de la persillade, au four à 200 degrés pendant 5 min. Remarque : on peut garder la peau et les pépins, c’est comestible.

Bon appétit !

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