Moins ancienne que les précédentes, la Maison du Temple devant l’église Sainte Croix a une histoire encore plus obscure. Sa donation à l’Ordre date de 1193, en 1300, on l’appelle " le Temple " sans précision. On y avait installé un bureau de pesage des laines en Ville - basse. Ces trois Maisons établissaient solidement l’Ordre à Provins. Jusqu’en 1225, les donations affluèrent puis se ralentirent.
Les pauvres Chevaliers du Christ devinrent un Ordre puissant et estimé, mais riche et jalousé. Thibault le Chansonnier contesta la légitimité de certaines de leurs possessions en Champagne et en Brie.
En 1228, ce Comte fit saisir les biens en cause. Les Templiers résistèrent en soumettant l’affaire au Saint-siège qui arbitra le différend au profit de Thibault : les Chevaliers devront obtenir son consentement pour valider chaque nouvelle acquisition. Cet accord ne fut suivi d’aucun effet, la reine régente clôturera cette affaire en 1255.
La Commanderie de Provins ainsi désignée en 1205, était constituée des couvents du Val et de la Madeleine. L’administration en fut réduite à l’indispensable, seul un Commandeur appelé " Maître " gérait l’intégralité du domaine et des finances. Les religieux placés sous ses ordres étaient peu nombreux. Les documents mentionnent un aumônier ou infirmier, un maréchal, un receveur du tonlieu de la ville, un économe qui avait la garde des clefs et assurait la surveillance du personnel domestique ainsi qu’un frère employé à la vente des vins (ce fut apparemment leur spécialité commerciale). Ces religieux ne pouvaient porter les robes et les manteaux blancs réservés aux frères combattant, mais leur costume était d’étoffe noire ou brune.
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