Les templiers à Provins : introduction

C’est dans la seconde moitié du XIIe siècle que les Templiers s’établirent à Provins, probablement après que Henri, comte Palatin de Troyes, leur eut donné en 1164, le tonlieu de cette ville, sur les laines, fils et autres marchandises de même nature, que le dit comte leur abandonna, pour s’acquitter d’une somme de dix marcs d’argent que son père et lui leur devaient Les terres des templiers s’étendaient au nord, au sud et au sud-est à l’extérieur de la ville. Elles étaient constituées de cultures, prairies, vignobles et bois d’exploitation. L’agriculture étant céréalière, des moulins à grain étaient rattachés à cette commanderie comme le moulin dit "du Temple" et les moulins de la Varenne. Les templiers prélevaient ainsi un revenu sur la location de leurs moulins et fours qui s’appelaient les droits de mouture et droits de fournage. Les templiers de Provins vendaient aux marchés et aux foires de la ville, les poissons pêchés dans leurs étangs et faisaient du vin d’assez bonne qualité.

A Provins, les Templiers possédaient deux Commanderies : celle de Val- de- Provins, située hors les murs comme son nom l’indique, et celle de La Madeleine, dans la ville - haute, près de la porte de Jouy au nord-ouest de la ville. La Maison de La Madeleine, située rue de Jouy, a conservé sa tourelle d’angle du XIII eme siècle, surnommée le "tourillon des Templiers". Un souterrain reliait la Maison de la Madeleine avec l’hôpital du Saint-Esprit, rue de Jouy, ou tout au moins avec le puits Salé, qui en est voisin.

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