Provins, ville opulente et populeuse, résidence favorite des Comtes de Champagne attira les Templiers : à la fin du XII° siècle, l’Ordre du Temple avait deux maisons à Provins, le Val de Provins appelé plus tard l’Hôpital à Fontaine -Riante et la Madeleine, située en Ville -haute prés de la Porte de Jouy.
La commanderie du Val était située dans un parc de verdure agrémenté de sources vives, au pied du coteau de Fontaine -Riante. Une habitation principale construite en pierre côtoyait des bâtiments qui servaient de halles ou entrepôts. On y bâtit une chapelle, contiguë au cimetière, placée sous l’invocation de Saint Jean. Se succédaient des cours intérieures, des jardins, des sources qui alimentaient une fontaine aujourd’hui appelée Fontaine des Templiers et une terre labourable.
On ignore à quelle date la Madeleine fut fondée. C’était à l’origine une maison fortifiée. Deux belles salles voûtées ogivales y subsistent, ainsi que la tourelle d’angle construite vraisemblablement à la même époque que les fortifications proches (XII° - XIII° siècles). Les bestiaux ainsi que les laines se vendant à proximité, dans le Cours aux bêtes, on avait établi dans cette maison située dans le bourg neuf, le poids des laines pour la Ville -haute.

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