Le 1er Salon du Marché des Arts Culinaire à Seine Port

La Seine-et-Marne, terre gourmande, située aux portes de la capitale, donne rendez-vous aux épicuriens et gourmands les 29 et 30 mai à Seine-Port (sur les bords de Seine, entre Melun et Fontainebleau) pour le premier Marché des Arts Culinaires. Ce week-end de la fête des Mères sera l’opportunité d’offrir aux mamans un cadeau original grâce à une initiation à un cours de cuisine, une dégustation culinaire ou tout simplement une sortie gourmande à partager en famille.

Un événement innovant rassemblant tous les "arts" culinaires et de la table au sein d’un concept original qui vise à renforcer la notoriété gastronomique du territoire.

Seine-et-Marne Tourisme, le Groupement des Professionnels de l’Industrie Hôtelière et la Chambre de Commerce et d’Industrie de Seine-et-Marne, en partenariat avec l’Académie Nationale de Cuisine, le complexe hôtelier et de loisirs Cap Sensoria et Véolia se sont unis pour faire de cet événement le rendez-vous incontournable du terroir et de la gastronomie de l’est francilien.

Programme des animations, l’art de vivre français à l’honneur

Démonstrations, ateliers, dégustations, concours de cuisine... seront au programme pour ravir les papilles des gourmands et des gourmets. Les professionnels de l’Association “Produits et Terroir” d’Ile-de-France et les producteurs d’Ile-de-France se feront un plaisir d’aller à la rencontre du public pour présenter leurs spécialités, aux côtés des restaurateurs seine-et-marnais ravis de participer à un projet d’une telle envergure.

Cette manifestation sera organisée autour de 10 pôles avec pour thématique 2010 : les fromages de Brie.

• Pôle "L’art de bien manger" et Pôle "Gourmandises sucrées" : les producteurs du terroir mettront en avant leurs plus beaux produits… l’authenticité des terrines fermières ou des foie gras, la douceur des macarons à l’ancienne, les chocolats du célèbre pâtissier Frédéric Cassel ... sucrés, salés il y en aura pour tous les goûts.

• Pôle "Animations et démonstrations culinaires" : 6 chefs de l’académie nationale de cuisine proposeront des démonstrations culinaires, des chocolatiers et professionnels des métiers de bouche animeront également le salon. Un concours de cuisine des jeunes apprentis des écoles hôtelières de Seine-et-Marne, organisé sur place, récompensera le plus talentueux.

• Pôle "Fromages" : fromagers, affineurs et confréries feront déguster et découvrir les fromages de la Brie. Une exposition sur les fromages de Brie complètera cette thématique avec une vidéo pédagogique expliquant le processus de fabrication.

• Pôle "Œnologie et spiritueux" : Viticulteurs, cavistes, sommeliers, producteurs de bières... seront au rendez-vous. Un mariage vin-fromage à ne pas manquer !

• Pôle "Enfants" : des ateliers de cuisine, une mini ferme présentant la vie des animaux... inviteront les enfants à la découverte de l’alimentation et de ses bienfaits.

• Pôle "Les Arts de la Table et Art floral" : chacun trouvera des idées pour dresser une belle table et recevoir ses amis : vaisselle, décoration florale, mobilier de jardin, ...

• Pôle "Formations et Librairie" : La Chambre de Commerce et d’Industrie de Seine-et-Marne sera présente avec ses écoles hôtelières afin de présenter les différents métiers de la restauration. Le public pourra également découvrir un rayon librairie avec des idées de recettes inattendues.

• Pôle "Tourisme" : Pour faire le plein d’idées d’activités de loisirs, de bons plans et de sorties, Seine-et-Marne Tourisme et l’Union départementale des offices de tourisme conseilleront le public.

• Pôle "La gastronomie dans les Arts" : Des expositions autour d’artistes plasticiens inspirés par la "gastronomie" ainsi qu’un sculpteur sur légumes travaillant en direct animeront ce pôle.

Entrée : 3€