Alain Mérié est un maître chocolatier qui fabrique des produits "meuliers" en hommage aux maîtres meuliers d’antan qui, par leur savoir faire et l’amour de leur métier, ont fait la prospérité de la Ferté sous Jouarre et de sa région. Sa spécialité, la "Meule" est un chocolat fin avec un praliné craquant feuilleté.

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