Ketchup naturel

Une recette pour faire vous même le ketchup si cher à nos enfants !!

Même les piments poussent en Seine et Marne Ingrédients

 15 tomates rouges, bien mûres

 3 oignons, gros

 1/2 pied de céleri

 3 pommes

 1 piment

 1 cuillère à thé (5 ml) sel

 1 c.à soupe (15 ml) épices à marinade, dans un linge à coton

 1 tasse (250 ml) vinaigre blanc

 2 tasses (500 ml) sucre

Etapes

1. Blanchir les tomates. Les peler.

2. Peler les pommes.

3. Couper en dés tous les fruits et les légumes.

4. Dans un grand chaudron, cuire tous les ingrédients sauf le sucre pendant 1h00 en brassant de temps en temps.

5. Après cette heure, ajouter le sucre. Brasser pour bien le dissoudre.

6. Continuer la cuisson pendant 2h00 supplémentaires en brassant de temps en temps. Ne pas couvrir.

7. Verser dans des pots stérilisés et fermer les pots.

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