Florian Coignée, un chef toqué

Pour sa nouvelle parution 2010, le guide gastronomique Gault Millau, recommandant 460 nouvelles bonnes tables, met en avant les meilleurs cuisiniers de l’année, tout comme les nouveaux talents. Parmi eux, Florian Coignée est honoré en recevant 3 toques de « jeune talent » pour ses activités au restaurant « Le Relais des Saveurs », situé à Vernou-la-Celle sur seine. Après avoir travaillé avec les chefs Veyrat et Piège, à l’Hôtel de Crillon, le cuisinier est revenu à ses origines seine-et-marnaise. Il offre une cuisine moderne, innovante et dynamique sans oublier l’accent du sud-ouest qui l’a vu évoluer professionnellement.

« Le Relais des Saveurs » Charmante auberge posée en bord de Seine, où l’on profitera d’un déjeuner sur la terrasse ombragée à la belle saison, le Relais des Saveurs vous accueille dans un cadre intimiste et cosy. Vous y apprécierez la cuisine inventive et ludique aux influences multiples de son chef Florian Coignée.