Concours du meilleur cidre à Jouy-sur-Morin

Gendreville, Belle Joséphine, Faro, Marie-Madeleine, Barré ... autant de pommes qui font la notoriété fruitière de la Brie depuis longtemps. Et si certaines se croquent, d’autres se boivent !

Afin d’apprécier ce breuvage naturel, riche en vitamines et sels minéraux, la Commanderie des Gouste-Cidre d’Ile-de-France et de Champagne vous convie au 11ième concours du meilleur cidre. Il se déroulera à Jouy-sur-Morin, dont l’histoire liée à ce terroir sera valorisée. La municipalité vient récemment d’acheter un pressoir « écureuil », situé au coeur du village et qui date des années 1850. La manifestation donnera l’occasion de visiter cette installation cidrière. Mais aussi d’écouter durant la journée quelques spécialistes et professionnels avant la proclamation des résultats du concours et la remise des prix par le Président du jury.

Ainsi, Jean-Paul Fahy, cidrier à Choisy-en-Brie, évoquera plusieurs siècles d’activité cidricole en Brie et dans le Bocage Gâtinais. Le biologiste Claude Gobert, spécialisé dans les fermentations, décrira ces processus pour mieux les comprendre.

Pour que la fête soit réussie, l’association « Les croqueurs de Pommes Brie et Gâtinais » présenteront tous les fruits de la région et du jus de pomme sera pressé sur place pour le bonheur de tous !