Betterave attitude

Vous avez du le constater, de nombreuses montagnes poussent sur les terres plutôt plates de la Seine et Marne. Ce sont des monticules de betteraves que des norias de poids lourds se chargent d’emmener vers les sucreries.

L’année 2011 restera donc dans les annales de l’exploitation betteravière avec une récolte qui devrait se poursuivre jusqu’à la fin du mois de décembre, voire au-delà dans certains cas. Un printemps précoce, des semences réalisées plus tôt que d’habitude, tout a concouru à un résultat exceptionnel en quantité comme en qualité (les betteraves sont très sucrées cette année). Le rendement, 15 tonnes de sucre à l’hectare, reste historique et les sucreries fonctionnent à plein.