La Seine et Marne

Recettes des chefs

Fou de cuisine...
Un livre de Philippe Génélitti, chef de cuisine aux Pléiades de Barbizon, une étoile au Michelin... (...)
Fou de cuisine...

Noix de Saint Jacques aux lentilles vertes de la Brie
Une production TV77 Qui mieux que le chef de l’Auberge de la Brie, étoilée Michelin, pour nous (...)
Noix de Saint Jacques aux lentilles vertes de la Brie

L’agneau pascal, une spécialité de circonstances !
Cela s’impose pour bien célébrer dimanche en famille et éviter peut être la traditionnelle (...)
L'agneau pascal, une spécialité de circonstances !

La galette des rois
La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé (...)
La galette des rois

Fondue aux deux Bries
Comment concilier les frères ennemis !
Fondue aux deux Bries

Soupe de fruits rouges au coquelicot
L’été indien dans vos assiettes !
Soupe de fruits rouges au coquelicot

Croque Briard
une recette à base de Brie
Croque Briard

Une idée pour Noël ! - Poularde à la briarde
couleur locale une recette à base de brie
Poularde à la briarde

Galette Briarde
une recette à base de Brie
Galette Briarde

Talmouse au brie de Meaux
une recette à base de Brie
Talmouse au brie de Meaux